COCINA MEDITERRÁNEA
C O C I N A I N T E R N A C I O N A L Cocina Mediterránea La Cocina Mediterránea se popularizó en el siglo XVII, cuando los comerciantes de la región comenzaron a intercambiar los alimentos y recetas que habían aprendido de los demás países. Desde entonces, la cocina mediterránea ha sido reconocida como una de las mejores y más ricas del mundo. U na de las características más destacadas de la cocina mediterránea es su énfasis en una dieta equilibrada. Los platos mediterráneos son conocidos por su sabor, variedad y versatilidad, por su inclusión abundante de verduras y frutas frescas, lo que proporciona una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, el uso frecuente de aceite de oliva como principal fuente de grasa contribuye a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La cocina mediterránea también se distingue por su consumo moderado de alimentos de origen animal, especialmente carnes rojas. En su lugar, se opta por pescados y mariscos, ricos en ác